Diviseuse-bouleuses à poser sur table - DR 11 - 100 Kg - Dimensions 618x736x973 mm
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Prix public : 7 300,00€
- H.T : 7 300,00€
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Détails techniques
Modèle Description kW Poids (kg) Alimentation Dimensions (mm) D 11 Diviseuse bouleuse équipée d’une unité de coupe de 11 pièces, d’un cadre de 11 coupelles, de 2 plateaux et d’une bac en acier inox
0.30 100 220/50/1 618x736x973 Description
Cette machine représente la synthèse la plus moderne des deux anciens systèmes utilises pour diviser et bouler des portions de pâte à pain ou à pizza. La machine permet de diviser et de façonner 800/1000 portions de pate/heure. Les portions peuvent être de 150 a 320 g avec le groupe de découpage ayant quatorze divisions et de 300 a 650 g avec le groupe de découpage ayant onze divisions. Le groupe de découpage, constitue entièrement en acier inox, est facilement démontable pour pouvoir en effectuer le remplacement ou pour pouvoir le laver. Grace a un système d’arrondissement très similaire à la dextérité d’un pizzaiolo, la pâte n’a pas de stress et les boules sont toujours parfaites. Son utilisation est très simple et elle permet même à un personnel qui n’est pas qualifié en la matière d’obtenir de très bons résultats sans aucun effort physique. Pas encombrant et très pratique elle est aussi incroyablement économique.
Fonctionnalités
- Coupe manuel de 14 ou 11 divisions
- Arrondissement automatique avec minuterie
- Normes CE
- Certifications ETL et EAC
Optionnels- Tensions spéciales
- Coupelles personnalisées
Notice : sur demande
Vue éclatée : sur demande