Cuiseur industriel - Cuiseur planétaire PC150 - 510 Kg - 150 L
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Détails techniques
Modèle Volume (Lt.) Capacité du produit (Lt.) Résistance électrique (kW) Moteur (kW) Poids (kg) PC150 150 100 18 5.5 510 Description
C'est le cuiseur complet par excellence, disponible en plusieurs versions : 1 vitesse fixe, 2 vitesses fixes, avec variateur de vitesse. Le produit est mélangé par le mouvement rotatif planétaire de 2 outils, ce qui favorise la qualité du produit car il est parfaitement homogène à la fin du processus. C'est la machine idéale pour réaliser la pâte chaude des gnocchis de pommes de terre, de la polenta et des produits de densité moyenne caractéristiques de la tradition gastronomique italienne. Elle se prête merveilleusement à la préparation de tous les mélanges puisque, si on le souhaite, il est possible de changer simplement et rapidement l'outil mélangeur du cuiseur traditionnel et de réaliser ainsi tous ces produits.
Notice : sur demande
Vue éclatée : sur demande