Armoire réfrigérée pour la viande - Deluxe Meat DE 700 P RF PV BK - -2+10 °C - 630 l - Dimensions (LxPxH)702x815x2080

Prix public : 6 903,00€

H.T : 6 903,00€

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Détails techniques
- Volume brut
  630 lt
- Température de service
  -2+10 °C
- Type de moteur
  Avec groupe logé
- Gaz réfrigérant
  R290
- Puissance frigorifique
  492 W
- Absorption
  337 W
- Tension/fréquence
  230V/1~/50Hz
- Classe climatique
  4 / (30°C 55%)
- Dimensions produits LxPxH
  702x815x2080
- Variantes
  Alimentation avec fréquence 60Hz
Description
Gamme développée pour les professionnels de la viande à la recherche de qualité et de design. Elle assure la bonne conservation des caractéristiques nutritionnelles et prévient l’attaque de microorganismes et d’agents pathogènes.
Dry agin
La viande subit un processus de déshydratation à une température et une humidité contrôlées. De cette façon, l’eau qui se trouve dans le muscle s’évapore et une concentration importante d’arômes se produit. Le goût de la viande est plus agréable et prononcé. La perte de masse dépend de l’alimentation, de l’âge, de la morphologie et de la race de l’animal, mais aussi du type et de la taille de la pièce.
Mettez la viande en vitrine
L’élégante vitrine éclairée attire l’attention des clients et devient un outil de vente. Tirez profit de l’exposition des pièces nobles avec une liste de prix qui change en fonction de la durée de maturation.

Barre de suspension amovible ou étagères perforées
Barre de suspension amovible, charge maximale jusqu’à 50 kg. Elle permet d’extraire la pièce de viande souhaitée sans déplacer celles qui sont placées devant. Étagères perforées en acier inox AISI 304, charge maximale jusqu’à 70 kg.

Sécurité alimentaire garantie
Deluxe Meat assure un environnement où la température, l’humidité et la ventilation sont contrôlées conformément aux méthodes HACCP. Le compartiment réfrigéré et le matériel de support de la viande sont en acier inox AISI 304 et répondent aux exigences du contact alimentaire.
- Temperature
  control
  Température précise et récupération rapide après l’ouverture de la porte.
  Humidity
  system
  Niveau d’humidité élevé.
  Automatic
  quality air
  Système de ventilation automatique doux et uniforme.
  Solutions intelligents Détails techniquesqui font la différence.
  Grand afficheur
  Commandes tactiles et lecture facile de la température
  Serrure
  Contrôle total de votre viande
  Éclairage à led
  Visibilité interne maximale
Notice : sur demande
Vue éclatée : sur demande