Four professionnel - Dr Chef B04M.26
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Détails techniques
Technologie Électrique / Convection Capacité du plateau 4 600×400 – GN1/1 Distance entre plateau 80 millimètres Fréquence (Hz) 50/60 Tension 400V 3N ~
400V 2N ~
230V ~
230V 3 ~Puissance (kW) 7,4 Taille du four (LxPxH mm) 800 x 733 x 577 Sélecteur de vapeur Manuel Température de cuisson maximale 280°C Poids du four (kg) 67 Description
Une gamme de fours conçus pour la préparation des recettes les plus complexes où le contrôle optimal de la vapeur et la régulation de la vitesse du ventilateur garantissent les résultats les plus excellents et les plus délicats pour la pâtisserie la plus raffinée. Idéal pour les pâtisseries, les boulangeries et les dépanneurs avec des cadences de production étroitement contrôlées et un chiffre d'affaires élevé. Un mélange parfait d'efficacité, de précision et de simplicité pour offrir la bonne solution quelles que soient les exigences.
Commande manuelle facile, rapide et pratique.
Système de ventilateur réversible bidirectionnel – Régulation électronique de l'injection d'eau – Minuterie mécanique 0-120' – Lampes halogènes
Notice : sur demande
Vue éclatée : sur demande