Four professionnel - Burano B04M
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Détails techniques
Technologie Électrique / Convection Capacité des plateaux 4 600×400 – GN1/1 Distance entre les plateaux 80 mm Fréquence (Hz) 50 Tension 400V 3N ~
400V 2N ~
230V ~
230V 3 ~Puissance (kW) 6.7 Taille du four (LxPxH mm) 800 x 733 x 577 Sélecteur de vapeur ManueM Température de cuisson maximale 280°C Poids du four (kg) 67 Description
Une gamme de fours conçus pour la préparation des recettes les plus complexes où le contrôle optimal de la vapeur et la régulation de la vitesse du ventilateur garantissent les résultats les plus excellents et les plus délicats pour la pâtisserie la plus fine. Idéal pour les pâtisseries, les boulangeries et les magasins de proximité dont les taux de production sont étroitement contrôlés et dont le chiffre d'affaires est élevé. Un mélange parfait d'efficacité, de précision et de simplicité pour offrir la bonne solution quelles que soient les exigences.
La commande numérique avec 99 programmes, le port USB et les 6 menus favoris garantissent une qualité et des temps de cuisson standardisés, en optimisant l'organisation du travail.
Commande numérique 99 programmes - Système de ventilation réversible bidirectionnel - Réglage numérique de l'injection d'eau - Réglage automatique du préchauffage - Tuyau d'évacuation dans la chambre de cuisson - N. 4 cycles de cuisson pour chaque programme - Lampes halogènes - Moteur puissant - Porte à ouverture latérale - * Commande numérique evolution avec 6 programmes de vitesse - Connexion USB - Moteur à 2 vitesses.
Notice : sur demande
Vue éclatée : sur demande