Pasteurisateur - SWEETY 60 TTi

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• FICHE PRODUIT

• SPÉCIFICITÉS TECHNIQUES

  Modèle	Capacité du réservoir (litres) min – max
  Sweety 60 TTi	20 – 60
  Sweety 130 TTi	40 – 125
  Sweety 180 TTi	60 – 175

  Dimensions avec emballage: 1270 x 590 x 1010 mm
  

  Poids brut avec emballage: 205 Kg 

  Code douanier: 84198998

  Remarque: Les capacités peuvent changer en fonction des ingrédients utilisés, de la température ou de la consistance du produit à la fin du processus de sanglage. Toutes les spécifications mentionnées doivent être considérées comme étant approximatives. Valmar se réserve le droit de modifier, sans préavis, toutes les parties jugées nécessaires.

  PRODUITS

  

  CARACTÉRISTIQUES
  

  La gamme innovante de pasteurisateurs de Valmar répond à tous les besoins dans la manipulation de mélange (processus de préparation, de pasteurisation, d’émulsion, de stockage et de maturation) en offrant des meilleures qualités, de l’efficacité et de la fiabilité.

  Grâce au nouveau système de gestion PLC, Sweety TTi réalise les procédures thermiques à travers ses 29 programmes différents de manière efficace et précise. En outre, la personnalisation du programme est réalisée pour remplir des exigences spécifiques.

  
  

  
  

  LOGICIEL ET PLC

  Conçu pour gérer l’efficacité et les solutions technologiques disponibles par le biais d’une automatisation du processus d’adaptation du PLC à la qualité de différents processus de produit, en vue de remplir des exigences spécifiques.

  
  

  
  

  TOUCH & TYPE

  L’utilisateur peut choisir d’utiliser la machine en mode Touch ou en mode traditional Type. L’écran tactile LCD de 4,3 innovant comporte des icônes claires et intuitives qui permettent de gérer et de surveiller chaque étape d’utilisation

  
  

  
  

  TEMPÉRATURES DE PASTEURISATION
  

  Les températures traditionnelles ou conventionnelles de pasteurisation et de maturation sont proposées dans le logiciel. Par ailleurs, vous pouvez régler les valeurs personnalisées sans limites.

  
  

  
  

  CUVE
  

  Monobloc, rectangulaire, fait d’acier inoxydable, coins ronds, fond incliné :

  Ce sont ses particularités qui accélèrent et aident à la sortie du mélange vers le robinet, même en cas de mélanges très denses.

  
  

  
  

  AGITATEUR
  

  Tous les pasteurisateurs de la nouvelle série TTi sont fournis avec un agitateur de fonctionnement graduel qui atteint 2500 Tr/m grâce au convertisseur continu-alternatif, ce qui permet donc de réaliser le mélange et la dispersion d’ingrédients (particulièrement dans les modèles de 180 l). En outre, ils sont fournis avec un système de retenue de débit de mélange pour éviter l’effet de mousse excessif dans des conditions de travails particulières.

  
  

  
  

  CHAUFFAGE ET REFROIDISSEMENT
  

  Chauffage type bain-marie avec un mélange continu de liquides. Ceci, ajouté aux dispositifs de chauffage à résistance contrôlé par PLC, donne une texture fine et une exactitude dans la production, même à 30 % des taux de production par la machine, sans brûler le mélange ou les parois de la machine. Le refroidissement type bain-marie garantit l’uniformité de température dans toute la cuve et empêche la formation de glace sur son fond, surtout en cas de quantités de mélange réduites, jusqu’à 30 % de sa capacité maximale.

  
  

  
  

  COUVERCLE
  

  Comme toutes les machines de série TTi, tous les pasteurisateurs sont également fournis avec un couvercle double équipé d’un système d’ouverture actionné par des pistons hydrauliques servo-assistés pour faciliter l’introduction des ingrédients même lorsqu’un programme est en cours. Vous ne devez ni arrêter la machine ni enlever le premier couvercle dans le strict respect des règles de sécurité certifiées CEE.

  
  

  
  

  ROBINET
  

  Fait entièrement d’acier inoxydable de 18/10, très résistant au fil du temps et fourni avec :

  – Système de rejet de mélange permettant débarrasser le robinet des résidus du mélange après extraction.

  – Rinçage automatique après chaque extraction du mélange.

  – S’enlève rapidement et facilement.

  
  

  
  

  ESPACE DE RANGEMENT
  

  Fourni avec un support sur lequel les seaux sont placés au cours du processus d’extraction du mélange pour éviter le contact du fond du seau avec le sol. Peut être facilement enlevé et lavé.

  
  

  
  

  COMPTEUR AUTOMATIQUE DE LITRES POUR LE REMPLISSAGE EN EAU
  

  Fourni avec un compteur de litres pour le remplissage d’eau à introduire dans la cuve. Utile dans tous les cas, même de reconstitution partielle de lait.

  
  

  
  

  LAVAGE
  

  Système de double lavage automatique de la cuve et du robinet.

  
  

  29 PROGRAMMES DISPONIBLES
  

  • 10 PROGRAMMES DE STOCKAGE ET DE PASTEURISATION DE SIROP ET DE MÉLANGE DE GLACE
  • 5 PROGRAMMES DE STOCKAGE ET DE PASTEURISATION DE MICRONISATION DE MÉLANGE
  • 6 PROGRAMMES DE PASTEURISATION DU PRÉ-RÉGLAGE AUTOMATIQUE D’EAU
  • 3 PROGRAMMES À CYCLES ENTIÈREMENT PERSONNALISABLES
  • 1 PROGRAMME DE MAINTIEN DE LA TEMPÉRATURE ET DE REFROIDISSEMENT À + 4 °C DU MÉLANGE
  • 1 PROGRAMME DE LAVAGE AUTOMATIQUE (AVEC EAU ET DÉTERGENT)
  • 1 PROGRAMME D’AGITATION
  • 2 PROGRAMMES DE MAINTIEN DE LA TEMPÉRATURE ET DE L’ÉBULLITION (DISPONIBLES EN OPTION)

  
  

  Notice : sur demande
  

  Vue éclatée : sur demande

  
  

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