Turbine à glace de comptoir 36 litres/heure - EASY 4 TTi HOT&COOL/F (Floor Model)

Prix public : Demander un Devis

Disponibilité : Demander un Devis
FICHE PRODUIT

SPÉCIFICITÉS TECHNIQUES

Modèle	Par cycle (kg) Mélange ajouté min – max	Par cycle (l) Gelato produit min – max	Par heure (kg) Gelato produit min – max	Par heure (l) Gelato produit min – max	Granité par cycle (kg) min – max
Easy 3 TTi Hot&Cool 220V	0.7 – 3	1 – 4	5 – 18	6 – 24	1 – 3
Easy 4 TTi Hot&Cool	0.7 – 4.5	1 – 6	5 – 27	6 – 36	1.5 – 4.5

Dimensions avec emballage: 1550 x 590 x 980 mm

Poids brut avec emballage: 207 Kg

Code douanier: 84186900

Remarque: Les capacités peuvent changer en fonction des ingrédients utilisés, de la température ou de la consistance du produit à la fin du processus de sanglage. Toutes les spécifications mentionnées doivent être considérées comme étant approximatives. Valmar se réserve le droit de modifier, sans préavis, toutes les parties jugées nécessaires.

PRODUITS

CARACTÉRISTIQUES

EASY TTi est la première turbine à glace compacte de comptoir capable de produire des glaces, en offrant des performances de production égales à celles des machines de taille supérieure des séries SNOWY TTi et MULTY HP TTi. Elle n’est petite que par l’espace qu’elle occupe… c’est une grande pour la quantité des productions qu’elle peut exécuter. Adaptée à tous ceux qui veulent produire des glaces artisanales de haute qualité mais ne sont pas en mesure de dédier des locaux spécifiques à cette activité. Irremplaçable dans la cuisine, géniale pour la cafétéria et le bar, pratique pour les laboratoires de recherche et de développement, fonctionnelle pour les écoles, simple pour les passionnés de la glace qui veulent l’utiliser à la maison, adaptée à tous ceux qui veulent produire des glaces artisanales professionnelles en tout lieu disposant d’une alimentation électrique ordinaire.

VALMAR COMBISYSTEM

Le nouveau système change profondément les de qualité en matière de sanglage artisanale La glace produite est maintenant crémeuse et plus résistante à la fonte, et un foisonnement jusqu’à 40 % du poids du mélange. L’incorporation d’air dans la glace la maintient plus crémeuse et douce.

CONTRÔLE DE LA CONSISTANCE

Le contrôle de la consistance est effectué par la mesure du couple de l’agitateur en newton-mètres et de la température du gaz et de la glace à l’intérieur du cylindre. Cette solution technique permet d’obtenir la consistance souhaitée, quelle que soit la recette.

INTERFACE TOUCH & TYPE

Offre à l’utilisateur la possibilité de choisir le mode de commande qu’il souhaite utiliser, à savoir la modalité tactile Touch ou la commande Type par l’intermédiaire du clavier traditionnel. L’écran tactile de 4,3 pouces présente des graphiques simples et clairs, immédiatement compréhensibles, permettant de gérer et de surveiller toutes les phases du travail.

ONDULEUR POUR LE SANGLAGE ET L’EXTRACTION

Variateur de vitesse de rotation de l’agitateur, sur une plage allant de 7 à 70 Herz. Commandé par l’intermédiaire de l’API, il permet d’obtenir un sanglage parfait effectué en fonction des caractéristiques de l’appareil, des ingrédients et des proportions ainsi que le la quantité produite. Une nouvelle fonction permet de sélectionner la gestion automatique de l’extraction de la glace, de manière à maintenir la résistance de la glace à la fusion du début à la fin de l’extraction.

EXTRACTION FACILE

Essentielle pour obtenir des glaces aux goûts gourmands attirant l’attention du client. Grâce au système d’extraction automatique de la glace « START & STOP », l’opérateur peut diminuer et augmenter la vitesse de rotation de l’agitateur à l’aide d’une seule touche de commande, pour interrompre la sortie de la glace et avoir le temps de farcir la coupe qu’il vient de créer.

TECHNOLOGIE

Le logiciel surveille tous les processus de la machine, et grâce à l’Easy Connect Box (en option) il peut offrir en cas de nécessité la sécurité et la tranquillité d’une assistance professionnelle à distance pour effectuer un diagnostic précis et rapide.

EFFICACE

Réduction de la consommation d’eau et d’énergie électrique d’environ 30%, par comparaison avec les modèles standard, grâce à la technologie innovante des turbines de la série TTi ; une version pratique monophasée refroidie à l’air sans aucune consommation d’eau est également disponible.

Le dispositif de refroidissement puissant et novateur, associé aux dimensions du cylindre qui optimisent au maximum l’échange thermique entre le gaz réfrigérant et le mélange gelé, permet de réduire les délais de sanglage, et donc la consommation d’énergie, par rapport aux modèles standards.

25 PROGRAMMES

4 PROGRAMMES DE SANGLAGE POUR LA CRÈME GLACÉE
3 PROGRAMMES DE SANGLAGE POUR LES GLACES AUX FRUITS
2 PROGRAMMES POUR LES GRANITÉES
5 PROGRAMMES D’EXTRACTION CONTRÔLÉE
8 PROGRAMMES CUSTOM ET PERSONNALISABLES
2 PROGRAMMES DE MÉLANGE

Notice : sur demande

Vue éclatée : sur demande

Quantité :