Pétrins à spirale pour tester les produits de boulangerie - Tauro Labo 35

Prix public : 5 100,00€

• H.T : 5 100,00€

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• Fiche Technique

• Détails techniques

  
  

  Model	kW	Poids (kg)	Cuve (L)	Diamètre cuve (mm)	Dimension (mm)	Max farine (kg)	Min eau (L)
  TAURO LABO 35	1.55	96	48	480X300	730x690x820	22	12

  Description

  Grâce à la réalisation d’essais avec les pétrins de laboratoire, optimisez toutes vos recettes boulangères

  Les pétrins à spirale Tauro Labo sont des mélangeurs conçus pour les laboratoires d'essais de produits de boulangerie qui s'occupent du développement de produits, de l'optimisation des produits et de l'amélioration technologique. Grâce aux caractéristiques techniques de ces machines, il est possible d'essayer et d'évaluer de nouvelles méthodes ou recettes. Ils permettent de tester des recettes à petite échelle avant de les mettre en production à grande échelle. Idéal pour réaliser des tests de pâte et garantir la répétabilité de la recette.

  Fonctionnalités

  • Pétrins à spirale avec cuve fixe à poser sur table
  • Cuve, spirale, tige de contrast en acier inox
  • Moteur triphasé avec alimentation monophasée
  • Mécanique renforcée pour pâtes dures et usage intensif
  • Transmission avec courroie crantèe inextensibles
  • Cinématismes sur roulements à billes pré-lubrifiés
  • Cuve avec inversion de sens
  • Protection de cuve en plastique PETG avec trou pour insérer les ingrédients
  • Cuve à fond très arrondià pour éviter la stagnation de la farine
  •  Panneau de commande électronique programmable jusqu'à 20 recettes avec 5 phases de travail
  • 5 vitesses + pause + variation continue
  • Normes CE e Attestation EAC

  
  

  Optionnels

  •  Tensions spéciales
  • Bouchon de vidange cuve
  • Version en acier inox
  • Sonde thermique

  Notice : sur demande
  

  Vue éclatée : sur demande

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