Armoire réfrigérée pour la viande - Deluxe Meat DE 700 P RF PV BK - -2+10 °C - 630 l - Dimensions (LxPxH)702x815x2080

6 903,00€

• H.T :6 903,00€

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• Détails techniques

  • Volume brut
    630 lt
  • Température de service
    -2+10 °C
  • Type de moteur
    Avec groupe logé
  • Gaz réfrigérant
    R290
  • Puissance frigorifique
    492 W
  • Absorption
    337 W
  • Tension/fréquence
    230V/1~/50Hz
  • Classe climatique
    4 / (30°C 55%)
  • Dimensions produits LxPxH
    702x815x2080
  • Variantes
    Alimentation avec fréquence 60Hz

  Description

  Gamme développée pour les professionnels de la viande à la recherche de qualité et de design. Elle assure la bonne conservation des caractéristiques nutritionnelles et prévient l’attaque de microorganismes et d’agents pathogènes.
  

  Dry agin

  La viande subit un processus de déshydratation à une température et une humidité contrôlées. De cette façon, l’eau qui se trouve dans le muscle s’évapore et une concentration importante d’arômes se produit. Le goût de la viande est plus agréable et prononcé. La perte de masse dépend de l’alimentation, de l’âge, de la morphologie et de la race de l’animal, mais aussi du type et de la taille de la pièce.
  

  Mettez la viande en vitrine

  L’élégante vitrine éclairée attire l’attention des clients et devient un outil de vente. Tirez profit de l’exposition des pièces nobles avec une liste de prix qui change en fonction de la durée de maturation.

  
  

  Barre de suspension amovible ou étagères perforées

  Barre de suspension amovible, charge maximale jusqu’à 50 kg. Elle permet d’extraire la pièce de viande souhaitée sans déplacer celles qui sont placées devant. Étagères perforées en acier inox AISI 304, charge maximale jusqu’à 70 kg.

  
  Sécurité alimentaire garantie

  Deluxe Meat assure un environnement où la température, l’humidité et la ventilation sont contrôlées conformément aux méthodes HACCP. Le compartiment réfrigéré et le matériel de support de la viande sont en acier inox AISI 304 et répondent aux exigences du contact alimentaire.

  • Temperature
    control

    Température précise et récupération rapide après l’ouverture de la porte.

    Humidity
    system

    Niveau d’humidité élevé.

    Automatic
    quality air

    Système de ventilation automatique doux et uniforme.

    
    

    
    

    Solutions intelligents Détails techniquesqui font la différence.

    • 

      Grand afficheur

      Commandes tactiles et lecture facile de la température

    • 

      Serrure

      Contrôle total de votre viande

    • 

      Éclairage à led

      Visibilité interne maximale

  Notice : sur demande
  

  Vue éclatée : sur demande